【鎖港牛肉麵】
牛肉麵:
由牛腩肉與牛腱肉搭配熬煮的牛肉湯頭,牛腩肉咬起來軟而嫩,牛腱薄片則咬得出肉絲肌理,吃得出牛肉的新鮮,湯頭有濃郁的牛肉香氣,有散發著淡淡中藥香氣,湯頭混著酸菜入口,鹹中帶點微甜,澎湖不少牛肉麵料理起來的湯頭都有點甜味。牛肉麵的麵條則是有咬勁的粗麵條,這是一筆喜歡的麵條,不管泡在湯裡多久都不會顯得糜爛。
各式滷味:
豆乾、滷蛋、雞翅牛肚、丸子,甚至小管都有,燙熟後的滷味沾的是帶點甜味的醬油膏沾料,老闆還會混上蔥花與薑絲提味。
地址:馬公市鎖港里139-1號
營業時間:09:00~20:00
練絡電話:(06)995-2042